Cidre Fermier Brut Bio

Fruit du verger, ce cidre fermier biologique est issu d'un assemblage de 17 variétés anciennes, majoritairement amères et douces-amères, récoltées à la main dans les vergers certifiés bio de la ferme. 
Son élaboration traditionnelle lui offre une attaque fraîche, une légère amertume et une belle structure rustique, typique des cidres du pays. 

Profil aromatique :

• Sucré : ★☆☆☆☆ (sec, très faible en sucrosité)
• Acidité : ★★★☆☆ (fraîche, tonique)
• Amertume : ★★★★☆ (marquée mais harmonieuse)
• Puissance : ★★★★☆ (charpenté, typé)

Accords Mets & Cidre :

• 🥞 Galettes & crêpes de blé noir : accord ferme, traditionnel
• 🍖 Charcuteries : andouille, rillettes, pâtés de campagne
• 🐟 Poissons cuisinés : maquereau grillé, poisson en sauce
• 🥩 Viandes : côte de porc, grillades, volailles rôties
• 🥗 Cuisine rustique : salades tièdes, plats campagnards
• 🧀 Fromages : tomme, chèvre sec, gouda fermier 

Conseils de service :

À déguster bien frais, entre 10 et 12°C, dans un verre tulipe ou ballon. 
À consommer dans les 2 ans pour profiter de sa fraîcheur et de ses notes rustiques.