Obtenue à partir de graines de sarrasin soigneusement sélectionnées, cette farine se distingue par son goût rustique, authentique et légèrement noisetté. Naturellement sans gluten, elle est l’ingrédient indispensable pour réussir de vraies galettes bretonnes mais s’invite aussi dans de nombreuses recettes : pains, pâtisseries, pâtes à tarte ou préparations salées. Une farine au caractère unique, idéale pour une cuisine pleine de saveurs.
Accords Mets & Recettes :
Parfaite pour :
🥞 Galettes de sarrasin traditionnelles : croustillantes en bord et souples au centre
🍲 Pâtes salées : pâtes à quiche, tartes rustiques, pâtes maison
🍞 Pains au sarrasin ou pains sans gluten
🍪 Biscuits & gâteaux au goût prononcé et naturel
🥗 Pâte à beignets, tempura ou préparations végétariennes
Conseils d'utilisation :
Pour obtenir une pâte parfaitement homogène, incorporer la farine progressivement dans le liquide. Pour les galettes bretonnes : laisser reposer la pâte minimum 2 heures afin de révéler toute la saveur du sarrasin.
Format
Prix régulier
4,40€
Composition
100 % farine de sarrasin (blé noir)
(Produit brut, Naturellement sans gluten)
Explorez l’authenticité des produits bretons à travers nos différentes gammes : alcools traditionnels, bières artisanales, cidres et jus de pomme, mais aussi caramels et cafés locaux.
