Cidre Blanc d'Armorique Bio

Finement effervescent et lumineux, le Blanc d'Armorique est un cidre sec à la personnalité franche et élégante.
Son expression aromatique s'ouvre sur des notes d'agrumes, pamplemousse et citron jaune soutenues par une pointe minérale et presque saline en finale.
Élaboré à partir de pommes Guillevic et Avrolles, il révèle un équilibre subtil entre fraîcheur, vivacité et fruité délicat.

Profil aromatique :

• Sucré : ★☆☆☆☆ (très sec, douceur discrète)
• Acidité : ★★★★☆ (vive, fraîche et citronée)
• Amertume : ★★☆☆☆ (subtile, légère pointe en finale)
• Puissance : ★★★☆☆ (expression nette, minérale et fruitée)

Accords Mets & Cidre :

• 🦪 Fruits de mer & coquillages : huîtres plates, palourdes, bigorneaux
• 🐟 Poissons : sole meunière, bar grillée, sashimi
• 🥗 Accords iodés & frais : ceviche, tartare de dorade, carpaccio de Saint-Jacques
• 🧀 Fromages : tomme légère, mozzarella di bufala, raclette douce
• 🥂 Apéritif : parfait sur des amuse-bouches fins et acidulés
  

Conseils de service :

À déguster bien frais, entre 6 et 8°C, dans un verre à cidre tulipe ou ballon, pour amplifier ses notes d'agrumes et sa minéralité élégante.