Cidre Strakus Extra-Brut

Le Strakus qui signifie "détonant" en breton est un cidre extra-brut de caractère, issu d'une fermentation longue et naturelle. 
Naturellement plus alcoolisé, il séduit par son intensité tannique et sa belle complexité aromatique. 
À la fois désaltérant, puissant et authentique, il offre une bouche sèche et équilibrée, ou se révèlent des notes fruitées et légèrement boisées.

Profil aromatique :

• Sucré : ★☆☆☆☆ (quasi absente, extra-brut)
• Acidité : ★★★☆☆ (vive mais bien intégrée)
• Amertume : ★★☆☆☆ (marquée, élégante et persistante)
• Puissance : ★★★★★ (structure affirmée et finale longue)

Accords Mets & Cidre :

• 🥩 Viandes grillées et plats de caractère : côte de boeuf, canard, gibier
• 🥖 Charcuteries artisanales et rillettes bretonnes
• 🧀 Fromages affinés : mimolette vieille, cheddar, tomme
• 🍎 Desserts rustiques : tarte tatin, crumble aux pommes caramélisées
  

Conseils de service :

À déguster bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre tulipe ou ballon pour apprécier pleinement ses arômes puissants et sa finesse de bulles.