Bolée de Paimpol Cidre Blanc

Le Cidre Blanc Bolée de Paimpol, élaboré par la Cidrerie Guillou Le Marec, est un cidre artisanal breton original, issu d’une seule variété de pommes à chair blanche et acidulée.
Délicat et particulièrement rafraîchissant, il révèle des arômes subtils de pomme fraîche, accompagnés de notes florales et d’une agréable vivacité.
Sa fine effervescence apporte une sensation de légèreté en bouche, tandis que son caractère acidulé et sa finale élégante lui confèrent une fraîcheur remarquable.
Un cidre blanc tout en finesse, idéal à l’apéritif, seul ou en cocktail, et particulièrement apprécié pour accompagner les produits de la mer.

Profil aromatique :

• Sucré : ★★☆☆☆ (douceur légère et discrète)
• Acidité : ★★★★☆ (fraîche et vive)
• Amertume : ★☆☆☆☆ (très faible)
• Puissance : ★★☆☆☆ (délicat et aérien)

Accords Mets & Cidre :

• 🦐 Carpaccio de Saint-Jacques, crevettes marinées ou tartare de poisson
• 🍣 Sushis, sashimis et makis aux saveurs délicates
• 🥗 Salade de fenouil, agrumes et avocat
• 🧀 Fromage frais aux herbes, mozzarella ou burrata
• 🍋 Sorbet au citron, tarte au citron ou desserts légers aux fruits

Conseils de service :

À déguster bien frais, entre 6 et 8 °C, dans un verre à cidre ou un verre tulipe pour apprécier pleinement sa fraîcheur, ses notes florales et sa fine effervescence. Il peut également être utilisé comme base pour des cocktails fruités et rafraîchissants.