Cette farine de sarrasin complète est obtenue à partir du grain de blé noir entier, préservant ainsi toute la richesse de sa saveur authentique, son caractère rustique et sa teneur naturellement élevée en fibres. Son goût marqué, légèrement noisetté, en fait l’ingrédient idéal pour des recettes traditionnelles bretonnes ou des créations plus modernes riches en saveur.
Accords Mets & Recettes :
Parfaite pour :
🥞 Galettes de sarrasin complètes, à la saveur plus intense
🍲 Soupes & potages pour épaissir et enrichir
🍞 Pains complets au sarrasin
🥧 Tartes rustiques et préparations salées
🍪 Biscuits & gâteaux au goût prononcé et naturel
Conseils d'utilisation :
Pour obtenir une pâte homogène, incorporer progressivement la farine aux liquides. Pour des galettes complètes riches en goût : laisser reposer la pâte au moins 2 heures avant cuisson.
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