Farine de Blé La Bigoudène (Froment)

Issue d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, la farine de blé La Bigoudène est spécialement élaborée pour offrir une texture souple, fine et polyvalente. Naturelle et locale, elle est idéale pour réussir des préparations bretonnes authentiques comme les crêpes de froment, mais aussi pour réaliser une pâtisserie légère ou des recettes du quotidien tout en finesse.

Accords Mets & Recettes  :

Cette farine se prête parfaitement à : 

• 🥞 Crêpes de froment traditionnelles, fines et dorées
• 🍰 Pâtisseries légères : génoises, gâteaux moelleux, biscuits
• 🍪 Sablés & cookies avec une texture fondante
• 🍳 Cuisines du quotidien : sauces, pâtes à tarte, pâtes à quiche

Conseils d'utilisation :

Pour des crêpes de froment parfaites : tamiser légèrement la farine avant de l’incorporer, puis laisser reposer la pâte au minimum 1 heure.
En pâtisserie, cette farine s’utilise comme une farine de blé classique, en dosage équivalent.