{"title":"Les Farines Bretonnes","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDécouvrez notre sélection de \u003cb\u003efarines bretonnes\u003c\/b\u003e, issues du savoir-faire du \u003cb\u003eMoulin de l’Écluse\u003c\/b\u003e, situé à Pont-l’Abbé, au cœur du Pays Bigouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDepuis trois générations, cette minoterie familiale perpétue la tradition meunière bretonne, notamment grâce à son moulin à eau et à ses méthodes de mouture traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFarines de froment, de blé noir et farines biologiques\u003c\/b\u003e : retrouvez des produits authentiques, adaptés à la préparation de crêpes, galettes, pains et pâtisseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDes farines de qualité, pour les particuliers comme pour les professionnels, au service des saveurs bretonnes.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"farine-froment-la-bigoudenne-1kgx10","title":"Farine de Blé La Bigoudène (Froment)","description":"\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"775\"\u003eIssue d’un savoir-faire \u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"390\"\u003eartisanal\u003c\/strong\u003e transmis de génération en génération, la farine de blé \u003cem data-start=\"446\" data-end=\"460\"\u003eLa Bigoudène\u003c\/em\u003e est spécialement élaborée pour offrir une texture \u003cstrong data-start=\"511\" data-end=\"521\"\u003esouple\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"531\"\u003efine\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"550\"\u003epolyvalente\u003c\/strong\u003e. Naturelle et locale, elle est idéale pour réussir des préparations bretonnes authentiques comme les \u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"673\"\u003ecrêpes de froment\u003c\/strong\u003e, mais aussi pour réaliser une \u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"725\"\u003epâtisserie légère\u003c\/strong\u003e ou des recettes du \u003cstrong data-start=\"745\" data-end=\"758\"\u003equotidien\u003c\/strong\u003e tout en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords Mets \u0026amp; Recettes  :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette farine se prête parfaitement à : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🥞 Crêpes de froment traditionnelles, fines et dorées\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍰 Pâtisseries légères : génoises, gâteaux moelleux, biscuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🍪 Sablés \u0026amp; cookies avec une texture fondante\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍳 Cuisines du quotidien : sauces, pâtes à tarte, pâtes à quiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1394\"\u003ePour des crêpes de froment parfaites : tamiser légèrement la farine avant de l’incorporer, puis laisser reposer la pâte \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1296\"\u003eau minimum 1 heure\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1297\" data-end=\"1300\"\u003eEn pâtisserie, cette farine s’utilise comme une farine de blé classique, en dosage équivalent.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de l'Écluse","offers":[{"title":"25 Kg","offer_id":52194284994903,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9566\/2167\/files\/FarinedebleLaBigoudenne.jpg?v=1765203540"},{"product_id":"farine-sarrasin-bigoudenne-1kgx10","title":"Farine de Blé Noir La Bigoudène (Sarrasin)","description":"\u003cp data-end=\"775\" data-start=\"353\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eObtenue à partir de graines de sarrasin soigneusement sélectionnées, cette farine se distingue par son goût \u003cstrong data-start=\"407\" data-end=\"419\"\u003erustique\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"436\"\u003eauthentique\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong data-start=\"451\" data-end=\"463\"\u003enoisetté\u003c\/strong\u003e. Naturellement sans gluten, elle est l’ingrédient indispensable pour réussir de vraies \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"573\"\u003egalettes bretonnes\u003c\/strong\u003e mais s’invite aussi dans de nombreuses recettes : pains, pâtisseries, pâtes à tarte ou préparations salées. Une farine au caractère unique, idéale pour une cuisine pleine de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords Mets \u0026amp; Recettes  :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaite pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🥞 Galettes de sarrasin traditionnelles : croustillantes en bord et souples au centre\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍲 Pâtes salées : pâtes à quiche, tartes rustiques, pâtes maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🍞 Pains au sarrasin ou pains sans gluten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍪 Biscuits \u0026amp; gâteaux au goût prononcé et naturel\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🥗 Pâte à beignets, tempura ou préparations végétariennes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1394\" data-start=\"1154\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour obtenir une pâte parfaitement homogène, incorporer la farine progressivement dans le liquide.\u003cbr data-start=\"1294\" data-end=\"1297\"\u003ePour les galettes bretonnes : laisser reposer la pâte \u003cstrong\u003eminimum 2 heures\u003c\/strong\u003e afin de révéler toute la saveur du sarrasin.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de l'Écluse","offers":[{"title":"25 Kg","offer_id":52194828091735,"sku":null,"price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9566\/2167\/files\/FarinedeblenoirLaBigoudenne.jpg?v=1765204474"},{"product_id":"farine-sarrasin-bio-1kgx10","title":"Farine de Blé Noir Bio (Sarrasin)","description":"\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"775\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIssue de l’\u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"324\"\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, cette farine de sarrasin révèle un goût \u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"377\"\u003eintense\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"391\"\u003erustique\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"418\"\u003enoisetté\u003c\/strong\u003e, typique du blé noir. Naturellement sans gluten, elle est parfaite pour réaliser des \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"539\"\u003egalettes bretonnes authentiques\u003c\/strong\u003e, des pains parfumés, ou encore des recettes gourmandes sans gluten. Une farine bio, simple et naturelle, idéale pour donner du caractère à toutes vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords Mets \u0026amp; Recettes  :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette farine bio est parfaite pour : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🥞 Galettes bretonnes traditionnelles, fines et savoureuses\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍞 Pains au sarrasin ou pains sans gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🥧 Tartes rustiques \u0026amp; pâtes salées\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍪 Biscuits \u0026amp; gâteaux au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍲 Pâtes à beignets ou tempura maison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1394\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMélanger progressivement la farine avec le liquide pour éviter les grumeaux.\u003cbr data-start=\"1152\" data-end=\"1155\"\u003ePour des galettes parfaites : laisser reposer la pâte \u003cstrong\u003eau moins 2 heures\u003c\/strong\u003e pour obtenir une texture souple et une belle coloration.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de l'Écluse","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":52195124937047,"sku":null,"price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":55522020131159,"sku":null,"price":122.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9566\/2167\/files\/Farinedeblenoirbio_1.jpg?v=1765204827"},{"product_id":"farine-sarrasin-complete-1kgx10","title":"Farine de Blé Noir Complète (Sarrasin)","description":"\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"775\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette farine de sarrasin \u003cstrong data-end=\"299\" data-start=\"287\"\u003ecomplète\u003c\/strong\u003e est obtenue à partir du grain de blé noir entier, préservant ainsi toute la richesse de sa \u003cstrong data-end=\"413\" data-start=\"391\"\u003esaveur authentique\u003c\/strong\u003e, son caractère \u003cstrong data-end=\"441\" data-start=\"429\"\u003erustique\u003c\/strong\u003e et sa teneur naturellement élevée en \u003cstrong data-end=\"489\" data-start=\"479\"\u003efibres\u003c\/strong\u003e. Son goût marqué, légèrement \u003cstrong data-end=\"531\" data-start=\"519\"\u003enoisetté\u003c\/strong\u003e, en fait l’ingrédient idéal pour des recettes traditionnelles bretonnes ou des créations plus modernes riches en saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords Mets \u0026amp; Recettes  :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfaite pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🥞 Galettes de sarrasin complètes, à la saveur plus intense\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍲 Soupes \u0026amp; potages pour épaissir et enrichir\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🍞 Pains complets au sarrasin\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🥧 Tartes rustiques et préparations salées\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍪 Biscuits \u0026amp; gâteaux au goût prononcé et naturel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1394\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour obtenir une pâte homogène, incorporer progressivement la farine aux liquides.\u003cbr data-end=\"1105\" data-start=\"1102\"\u003ePour des galettes complètes riches en goût : laisser reposer la pâte \u003cstrong\u003eau moins 2 heures\u003c\/strong\u003e avant cuisson.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de l'Écluse","offers":[{"title":"25 Kg","offer_id":52195196535127,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9566\/2167\/files\/Farinedeblenoircomplete.jpg?v=1765204047"},{"product_id":"farine-sarrasin-complete-bio-1kgx10","title":"Farine de Blé Noir Complète Bio (Sarrasin)","description":"\u003cp data-start=\"353\" data-end=\"775\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIssue de l’\u003cstrong data-end=\"365\" data-start=\"339\"\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, cette farine complète de sarrasin offre un goût \u003cstrong data-end=\"430\" data-start=\"415\"\u003eauthentique\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"444\" data-start=\"432\"\u003erustique\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong data-end=\"471\" data-start=\"459\"\u003enoisetté\u003c\/strong\u003e, caractéristique du blé noir. Moulue à partir du grain entier, elle conserve naturellement ses fibres et ses nutriments. Idéale pour préparer de véritables \u003cstrong data-end=\"654\" data-start=\"628\"\u003egalettes bretonnes bio\u003c\/strong\u003e, des pains complets ou des recettes salées riches en caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords Mets \u0026amp; Recettes  :\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette farine complète bio est parfaite pour : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s2\"\u003e🥞 Galettes de bretonnes bio à la saveur intense\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🍞 Pains complets au sarrasin, denses et parfumés\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🥧 Tartes rustiques et pâtes salées maisons\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍲 Épaissir les potages ou sauces naturellement\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e🍪 Biscuits \u0026amp; gâteaux au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1394\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAjouter la farine progressivement au liquide pour éviter les grumeaux.\u003cbr data-end=\"1186\" data-start=\"1183\"\u003ePour des galettes réussies : laisser reposer la pâte \u003cstrong data-end=\"1260\" data-start=\"1239\"\u003eau moins 2 heures\u003c\/strong\u003e pour développer pleinement les arômes du sarrasin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de l'Écluse","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":52195591881047,"sku":null,"price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg","offer_id":55522041102679,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9566\/2167\/files\/Farinedeblenoircomplete_8b9789d6-89e3-41f1-a0cb-a076c45a8656.jpg?v=1768310038"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/9566\/2167\/collections\/LesFarinesBretonnes.png?v=1794490968","url":"https:\/\/breizhcompagnie.bzh\/collections\/les-farines-bretonnes.oembed","provider":"Breizh Compagnie","version":"1.0","type":"link"}